ТИРАМИСУ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ ЮБИЛЕЙНОЕ
Автор Вера Гуда
Рецепт из инета, но полностью проверенный. Делаю его на новый год и в этом тоже планирую. Нравится тем, что ничего печь не надо, умеренно сладко получается и съедается быстро.
Печенье "Юбилейное" — 400 Грамм (3 пачки)
Сыр Маскарпоне — 250 Грамм (я заменяю рикотой потому, что мне жирновато. На вкусе это никак не сказывается).
Сливки 30% — 200 Миллилитров
Кофе натуральный молотый — 2 Ст. ложки
Какао — 2-3 Ст. ложек
Сахарная пудра — 100 Грамм
Варим кофе или берем растворимый и заливаем кипятком. Остужаем кофе. Готовим крем: сбиваем сливки с пудрой на большой скорости, затем снижаем скорость миксера и частями добавляем сыр. Получаем наш крем.
Берем печеньку и обмакиваем ее в кофе, выкладываем первый слой из 8 шт. (в зависимости от вашей тарелочки, блюда, в котором вы будете собирать торт). Промазываем щедро печенья кремом и повторяем так, пока они не закончатся. Верх тоже смазываем кремом, посыпаем натуральным какао. И всё, отправляем в холодильник на пропитку минимум на 12 часов.
