ТОРТ С ВИШНЕЙ ( рецепт для Мультиварки)
Автор Наталья Ганина
Ингредиенты для теста: мука – 1 мультстакан, яйца – 4 шт.
мед – 3 ст.л., сахар – 1 мультстакан (на 160 мл), разрыхлитель – 1 ч.л., какао – 3 ст.л.
Для крема и начинки: вишня – 250 гр. (у меня замороженная), сметана – 300 гр., сахар – 4 ст.л.
Яйца с сахаром взбейте миксером до густой пены (я взбивала 10 минут).
Добавьте мед и вновь взбейте миксером.
Муку смешайте с разрыхлителем и какао, порциями введите в яичную смесь, аккуратно перемешивая ложкой (можно миксером на очень маленьких оборотах).
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, вылейте тесто, установите режим «Выпечка» 80 минут.
После звукового сигнала мультиварку отключите и дайте пирогу остыть в мультиварке. Доставать его рекомендую с помощью контейнера-пароварки.
Взбейте сметану с сахаром, добавьте размороженную вишню.
У пирога срежьте верхнюю часть примерно высотой 1 см. Из оставшейся нижней части нам необходимо убрать серединку. Для этого сначала сделайте надрез ножом по окружности примерно шириной 1 см от края (до дна не доходите ножом так же примерно на 1 см).
Затем сделайте надрезы в форме квадратов в середине коржа. Ну а теперь аккуратно выньте с помощью ложки эти квадраты из коржа.
Выложите эти квадраты в вишнево-сметанный крем, перемешайте и верните назад в полученную корзинку из коржа.
Сверху накройте верхним коржом. Смажьте его тоже кремом и украсьте по желанию.
